Shibaen

도시마구 고마고메의 큰길에서 살짝 들어간 골목 안쪽에 자리한 Shibaen은 부부가 편안하게 맞아주는 아담한 야키니쿠 전문점이다. 테이블 위 철판에서 지글지글 고기가 익어가는 고소한 냄새가 번지고, 격식 차리지 않고 쉴 수 있는 편안한 시간이 흐른다.

메뉴판에는 우설 소금구이나 상갈비 같은 기본 부위부터 양념 호르몬, 다채로운 부위를 함께 맛볼 수 있는 호르몬 3종 모둠까지 두툼함과 감칠맛을 제대로 살린 고기들이 갖춰져 있다. 기름기가 알맞게 오른 부드러운 갈비를 밥 위에 얹어 크게 한입 먹는 맛은 물론 맥주나 홋피, 막걸리 같은 술 한잔을 곁들이며 안주로 즐기기에도 손색없다. 달걀국이나 쿳파 같은 국물 요리, 고명을 얹은 차가운 연두부 등 곁들임 요리도 충실해 구이 사이나 마무리까지 기분 좋게 속을 채워준다.

테이블석 외에 카운터석도 마련되어 있어 여럿이 함께하는 모임은 물론 혼자 편안하게 야키니쿠를 즐기고 싶은 저녁 식사 자리로도 알맞다. 영업시간은 저녁 17:00부터 밤 23:00까지이며 수요일은 정기 휴무다. 자리 예약과 PayPay 결제도 가능하다. 좌석 수가 한정되어 있으므로 고기를 제대로 즐기고 싶은 날에는 미리 자리를 예약하고 방문하는 편이 안전하다.